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LES SAVEURS

NOS whiskies  proviennent de distilleries très respectées d’Écosse et d’Irlande. Produits selon la tradition classique, ils s’adresent aux amateurs aventureux qui apprécient véritablement la qualité. 

 

Springbank Distillers

Springbank 15 ans Old Single Malt Scotch Whisky

Campbeltown :: Écosse

http://www.springbankwhisky.com/

Distillerie::

La distillerie Springbank est unique. Elle est en effet la plus ancienne distillerie familiale indépendante d’Écosse. Fondée en 1828 sur le site de l’alambic illicite d’Archibald Mitchell, la distillerie Springbank est aujourd’hui dirigée par l’arrière-arrière-arrière petit-fils de Mitchell, Hedley G. Wright. Propriété de l’entreprise de ce dernier, la J&A Mitchell & Co, Springbank est la seule distillerie d’Écosse où tout le processus de production est réalisé en un seul lieu. Le maltage traditionnel sur aire, la maturation et l’embouteillage sont entièrement effectués à la distillerie, à Campbeltown, dans la plus petite région de production de whisky d’Écosse. Aucun autre scotch n’est autant que Springbank issu d’une production manuelle. Tout le processus repose sur des méthodes traditionnelles, et l’intervention humaine est présente à chaque étape. Springbank est en outre la seule distillerie d’Écosse à n’avoir jamais utilisé le procédé de filtration à froid. Enfin, il va de soi qu’aucun colorant artificiel n’est jamais ajouté à nos single malts.

Style::

Single malt légèrement tourbé

Age::

15 ans

Distillation::

Double distillation et demie

Élevage::

Entièrement en fûts de xérès oloroso

Couleur::

Roussâtre foncé

nez::

Xérès, chocolat noir, gâteau de Noël, amande, caramel anglais, chêne.

bouche::

Texture crémeuse; saveurs de raisin sec, de chocolat noir, de figue, de massepain, de noix du Brésil et de vanille.

Final::

Notes soutenues de boisé et de cerise, avec un soupçon de cuir.

% alc./vol. ::

46,0