Suivez-nous sur

Inscription à l'infolettre

Subscribe to our mailing list

* indicates required
Intérêts

PARTAGER
LES SAVEURS

NOS whiskies  proviennent de distilleries très respectées d’Écosse et d’Irlande. Produits selon la tradition classique, ils s’adresent aux amateurs aventureux qui apprécient véritablement la qualité. 

 

Kilchoman

Machir Bay Islay Single Malt Scotch Whisky

Islay :: Écosse

http://kilchomandistillery.com/

Distillerie::

La Distillerie Kilchoman est une petite entreprise familiale établie sur la côte ouest de l’île d’Islay au relief accidenté. La distillerie, fondée par Anthony Wills en 2005, est la première établie sur l’île en plus de 124 ans. Pour son fondateur, il s’agissait de créer une distillerie qui renouerait avec les origines de la production de whisky. Kilchoman produit en effet son single malt d’Islay entièrement à partir d’orge cultivé dans les champs environnants et toutes les étapes de la production du whisky, notamment le maltage sur aire traditionnel, sont menées à la distillerie. Kilchoman est la seule distillerie écossaise à procéder ainsi. L’entreprise est devenue une affaire résolument familiale : Anthony et son épouse Kathy sont maintenant secondés par leurs trois fils, James, Peter et George.
Depuis le premier whisky commercialisé en 2009, Kilchoman s’est rapidement affirmé parmi les meilleurs producteurs de single malt d’Islay.

Style::

Islay single malt

Élevage::

élevé dans des futs de bourbon frais et affiné huit semaines en foudres de xérès oloroso

Couleur::

or pâle

nez::

arômes puissants de tourbe et notes fruitées complexes

bouche::

notes de vanille et riches saveurs de fruits; douceur intense

gastronomie::

saucisses ou chorizo; biscuits sablés

Final::

fraîche, tourbée et longue

critiques::

Jim Murray 93 

IWSC Whisky of Year 2013

 

% alc./vol. ::

46,0