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LES SAVEURS

NOS whiskies  proviennent de distilleries très respectées d’Écosse et d’Irlande. Produits selon la tradition classique, ils s’adresent aux amateurs aventureux qui apprécient véritablement la qualité. 

 

Springbank Distillers

Longrow Single Malt Scotch Whisky

Campbeltown :: Écosse

http://www.springbankwhisky.com/

Distillerie::

La distillerie Springbank est unique. Elle est en effet la plus ancienne distillerie familiale indépendante d’Écosse. Fondée en 1828 sur le site de l’alambic illicite d’Archibald Mitchell, la distillerie Springbank est aujourd’hui dirigée par l’arrière-arrière-arrière petit-fils de Mitchell, Hedley G. Wright. Propriété de l’entreprise de ce dernier, la J&A Mitchell & Co, Springbank est la seule distillerie d’Écosse où tout le processus de production est réalisé en un seul lieu. Le maltage traditionnel sur aire, la maturation et l’embouteillage sont entièrement effectués à la distillerie, à Campbeltown, dans la plus petite région de production de whisky d’Écosse. Aucun autre scotch n’est autant que Springbank issu d’une production manuelle. Tout le processus repose sur des méthodes traditionnelles, et l’intervention humaine est présente à chaque étape. Springbank est en outre la seule distillerie d’Écosse à n’avoir jamais utilisé le procédé de filtration à froid. Enfin, il va de soi qu’aucun colorant artificiel n’est jamais ajouté à nos single malts.

Style::

Single malt intensément tourbé

Age::

6, 10 et 14 ans

Distillation::

Double distillation

Élevage::

En fûts de bourbon, de rhum et de xérès.

Couleur::

Ambre pâle avec reflets olive.

nez::

Notes intenses de crème et de crème pâtissière. Des arômes de fumée rassurants mais jamais excessifs émergent lentement, comme d’une bûche qui se consume. On songe à de la guimauve rôtie sur le feu : croquante à l’extérieur et sucrée et gluante à l’intérieur!

bouche::

Formidablement équilibrée : riche et crémeuse, avec une légère touche médicinale. Les saveurs de fumée, omniprésentes, se déploient en succession, comme les volutes qui s’échappent de la touraille à malt.

Final::

Empreinte de douces saveurs de fumée qui durent et perdurent. On en redemande!

% alc./vol. ::

46,0