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LES SAVEURS

NOS whiskies  proviennent de distilleries très respectées d’Écosse et d’Irlande. Produits selon la tradition classique, ils s’adresent aux amateurs aventureux qui apprécient véritablement la qualité. 

 

GlenAllachie

GlenAllachie 25 ans Speyside Single Malt Scotch Whisky

Speyside :: Écosse

https://www.theglenallachie.com

Distillerie::

Distillerie entièrement gérée par des écossais, une véritable entreprise indépendante de scotch whisky.

En cette période de fusions et de consolidations, la distillerie GlenAllachie va à contre-courant, étant une société de whisky indépendante et écossaise. Cette distillerie unique a choisi de s’éloigner du tapis de course et des objectifs à court terme. Au lieu de cela, chez GlenAllachie, ils se concentrent sur les choses importantes: faire un excellent whisky et profiter de la vie.

En octobre 2017, Billy Walker, Trisha Savage et Graham Stevenson se sont réunis pour acheter la distillerie GlenAllachie.  Avec plus de 100 ans d’expérience, beaucoup s’attendaient à ce que ces trois anciens combattants prennent leur retraite.  Ils viennent juste de commencer…

Avant d’acquérir GlenAllachie, le distillat était principalement utilisé dans les blended scotch whiskies. Il n’est donc pas surprenant que vous n’en ayez probablement pas entendu parler.

GlenAllachie dérive du gaélique, Gleann Aileachaidh, qui signifie «vallée des rochers». La géologie qui entoure la distillerie est dominée par des ruines celtiques et des pierres pictiques, ce qui explique le savoir-faire artisanal derrière leur identité de marque unique.

Age::

25 ans

Assemblage::

Construite en 1967 comme une petite distillerie compacte, GlenAllachie était la quatrième distillerie conçue par William Delme-Evans. Le processus complet de production du whisky alimenté par gravité et combiné à des condenseurs horizontaux inhabituels, était un triomphe d’ingénierie et de design.

50 ans plus tard, GlenAllachie 25 ans est mis en marché. Ce single malt est une combinaison de fûts de Pedro Ximenez et de Oloroso spécialement sélectionnés par le maître-distillateur Billy Walker et embouteillés à une valeur légèrement supérieure à 48%.

Couleur::

Cuivre battu.

nez::

Épices douces, marmelades et raisins secs équilibrés harmonieusement.

bouche::

Riche en raisins secs, ananas et chocolat noir enrobés de couches de gâteaux de Noël, de marmelades et d’épices douces.

% alc./vol. ::

48,0